Pildīti šampinjoni

Tad,kad savējiem taisīju ''trekno'' lazanju,man radās ideja par lazanjas pildījumu šampinjonos!

Tātad: ņemam lielākus šampinjonus,izgrebjam vidu,liekam cepamtraukā,nedaudz ūdeni,un cepeškrāsnī iekšā uz 10 min.

Taisam pildījumu:apcepam malto gaļu ar sīpoliem,pievienoja nedaudz tomātu mērces,samaisam un liekam iekšā šampnjonos,pa virsu uzliekam sarīvēto 10% sieru, tad cepam cepeškrāsnī-kādas 10-15 min.

labu apetīti!

Siers pašu rokām

Vajadzīgs:

Svaigpiens 1l (3,8%)-(šeit var mēģināt no vājpiena,bet pati neesmu taisījusi)

Vājpiena biezpiens- 300gr

1 ola

1 tējkaroti ķirbju sēklas un ķimenes 

 Pagatvošana: Pienu GANDRĪZ uzvāra, tad drupina iekšā biezpienu, un maisot vāra uz nelielas uguns, kad sāk pārādīties zaļganas sūkalas, slēdzam ārā, un lejam visu masu caudūrī (tās sūkalas var izmantot ļoti dažādiem mērķiem, info meklēt google plašumos)
Kad liekais šķidrums aiztecējis, liekam siera masu jaunajā kastrolī,lejam klāt sakultu olu,sāli un sēklas,uz lēnās uguns visu sildam un maisam, līdz masa ir kļuvusi viendabīga,un ''atlec'' no malām

Tā izskatās jau gatavā massa, kuru liekam iekšā marlītē,caurdūrī un zem sloga, kad atdziest-ledusskapī

Un jau pēc dažām stundām siers ir gatavs baudīšanai!
Sanāk aptuveni 350 gr. siera

 Precīzi nemāku aprēķināt, bet sanāk ka sieram ir 11,2% tauku

Labu apetīti!

Rukolas salātiņi Wu gaumē

Rukola, ķirštomāts, rubeņu vistiņa, mocarella un balzamiko